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Las plantas aromáticas son muy utilizadas en diseño de jardines y paisajismo porque, además de que su cultivo está lleno de ventajas y sus bondades son muchas, el perfume que emanan ayuda a producir sensación de bienestar, armonía y relajación, cuestiones básicas de un jardín.

Las aromáticas son aquellas que tienen hojas o flores que desprenden un aroma más o menos intenso. Puede ser un árbol, como el naranjo; un arbusto, como el rosal; o una planta herbácea, como la lavanda o el romero.

No sólo son capaces de ofrecer un perfume único al jardín y a los interiores del hogar, sino que también la mayoría se utilizan como condimento o para elaborar ambientadores caseros; es bueno tener en el jardín o terraza un espacio para ellas.

La albahaca y el cebollino, la salvia y el romero, el tomillo, la mejorana, la hierbabuena, son algunas de las mas conocidas en el arte culinario.

Tanto las plantas aromáticas de ciclo anual, ya sea la albahaca o el perejil, como las perennes, tales como el romero o la menta, pueden comprarse en pequeños envases sin ninguna dificultad. Los centros de jardinería tienen catálogos de esta clase de plantas, donde se pueden descubrir algunas nuevas.

Su plantación y posterior mantenimiento es el mismo que el adoptado para las plantas ornamentales. Su crecimiento a lo largo del año depende de las condiciones ambientales. La mayoría de ellas busca el sol, por lo que es conveniente ubicarlas en patios, ventanas o balcones soleados.

Aromáticas perennes y anuales

Las plantas aromáticas perennes más utilizadas para el consumo son el orégano, la albahaca, el tomillo y el romero. También las hay con propiedades medicinales, como la valeriana, la santonina o la ajedrea. Todas ellas tienen en común, aparte de la fragancia, el hecho de perder sus hojas en determinado momento del año.

Pero además de las perennes, existen variedades anuales tan interesantes como el perejil, la melisa, la manzanilla, la menta o la hierbabuena.

El uso de las plantas aromáticas en jardinería y paisajismo

Ya sea en forma de macizos vegetales o mediante borduras, las plantas aromáticas son perfectas para delimitar parterres. Por su rápido crecimiento, se aconseja controlar su desarrollo para que no invada a otras especies.

En el diseño de jardines se las puede utilizar además como seto. Muchas de ellas tienen suficiente cuerpo como configurar setos, borduras y darles forma mediante la poda.

Las plantas aromáticas son un regalo de la naturaleza y el uso que se hace de ellas en jardinería y en diseño de jardines es amplio. También la cocina saca provecho de sus bondades, ya que las hierbas aromáticas ofrecen un abanico variado de sabores.